Vorið er að koma, veðrið kemur hlýrra, ertu tilbúinn í útilegu?kannski þarftu sett af camping duth ofni!
Hvernig á að elda með hollenskum ofni á meðan þú tjaldar?
Eltu okkur
Allt sem þú þarft að vita um að nota hollenskan ofn í útilegu: að finna réttu stærðina, matreiðslutækni, hitatöflur, hvernig á að þrífa almennilega og margt fleira.Ef þú hefur áhuga á hollenskri ofneldun, þá er þetta staðurinn til að byrja!
Hollenskar ofnhitunaraðferðir
Tjaldstæði hollenskir ofnar voru fyrst og fremst hannaðir til að nota heit kol eða viðarglóð, sem eru sett undir pottinn og á lokinu.Þessi tvíátta hitun er eina leiðin til að baka eða brasa með hollenskum ofni.
Hollenska ofna er einnig hægt að hengja yfir varðeld með því að nota þrífót, setja á eldvarnarrist yfir eld eða setja beint ofan á glóð.
Það fer eftir eldavélinni þinni, það er líka hægt að nota hollenskan ofn á tjaldeldavélinni.Fætur hollenska ofnsins okkar passa inn á milli ristanna sem þekja eldavélareldavélina okkar.Þetta er gagnlegur eiginleiki þegar tjaldað er á svæðum með árstíðabundnu eldabanni.
Kol eða glóð?
Ef þú ert að nota hollenska ofninn þinn til að baka eða brasa, þá vilt þú að hitinn komi að ofan og neðan.Og til að gera það þarftu að nota annað hvort viðarglóð eða viðarglóð.
Kolakubbar: Samkvæm lögun brikettanna auðveldar að dreifa hita jafnt.Þú getur notað hitatöflu (sjá hér að neðan) til að áætla gróflega fjölda kolakubba sem þú þarft að ofan og neðan til að ná ákveðnu hitastigi.
Klumpur harðviðarkol: Minna unnin en kubbar, klumpur viðarkol er óreglulega lagaður, sem gerir það erfiðara að ákvarða jafna hitadreifingu.Þó að viðarkol kvikni hraðar, finnum við að það hefur ekki þolþol kubba.Þannig að þú gætir þurft viðbótar viðarkol til að skipta um miðja vegu til að viðhalda hitastigi.
Viðarglóð: Þú getur líka notað glóð úr varðeldinum þínum til að hita hollenska ofninn þinn.Hins vegar munu gæði glóðarinnar ráðast af viðartegundinni sem þú ert að brenna.Mjúkviður, eins og furan sem venjulega er seld á tjaldsvæðum, framleiða veikburða glóð sem deyja fljótt út.Harðviður eins og eik, möndlur, hlynur og sítrus framleiða glóð sem endast mun lengur.
Stjórna hitanum
Rétt eins og heimagrilling, er mikið af hollenskri ofneldun miðuð við hitastjórnun.Hversu heit eru kolin þín?Hvert fer hitinn?Og hversu lengi mun þessi hiti endast?
Vindskjól
Ein stærsta áskorunin þegar þú eldar hvers kyns matreiðslu utandyra er vindurinn.Vindasamt ástand mun stela hita frá kolunum þínum og valda því að þau brenna út hraðar.Svo það er ráðlegt að reyna að stemma stigu við vindinum eins mikið og mögulegt er.
Bergvindskjól: Lítið, hálfhringt klettaskýli er fljótlegt að smíða og getur verið mjög áhrifaríkt gegn vindi.
Eldhringur: Ef eldað er á rótgrónu tjaldsvæði er auðveldast (og öruggast) að nota hollenska ofninn þinn inni í eldhringnum sem fylgir með.Sem einnig virkar sem vindskjól.
Pósttími: 25-2-2022